Har du interesse i udviklingen af stærke restaurantkoncepter og at skabe resultater gennem både strategi og drift? Og elsker du kontakten med gæster. Vi søger en ambitiøs og kommercielt stærk Områdechef for Restaurant og Værtskab, der vil være med til at løfte vores F&B-område i Odense til næste niveau.
Om stillingen
Som Områdechef bliver du en central del af ledergruppen med ansvar for både den strategiske udvikling og den daglige drift af vores F&B-enheder. Du får det overordnede ansvar for at udvikle, implementere og optimere vores koncepter, samtidig med at du sikrer stærk økonomisk performance, høj gæstetilfredshed og en tydelig kommerciel retning.
Dine primære ansvarsområder
Ledelse og organisationsudvikling
Ansætte, udvikle, lede og indgå i køkken- og serviceteams
Sætte klare mål og følge op på performance
Sikre træning i konceptforståelse og mersalg
Festsamtaler, og nærværende betjening af gæster og selskaber
Konceptudvikling og brandpositionering
Deltage i udviklingen af F&B-koncepter i tråd med virksomhedens strategi og målgruppe
Sikre en rød tråd mellem brand, menu, prisstruktur, indretning og serviceoplevelse
Standardisere koncepter med klare manualer og procedurer
Du skal medvirke til at udfærdige budgetter og forecasts, ligesom du skal kunne følge op på dine KPI´er. Her er fokus på blandt andet vareforbrug, svind og lønprocent vigtig,
Drift og kvalitetssikring
Sikre ensartet kvalitet på tværs af enheder
Overholde fødevarelovgivning og hygiejnestandarder
Optimere arbejdsgange for effektiv drift
Arbejde aktivt med gæstetilfredshed og feedback
Vi forventer, at du har solid erfaring som f.eks. F&B Manager, restaurantchef, tjener, kok, og at du med din baggrund kan løfte gæstetilfredsheden og omsætningen. Det vil være en fordel, hvis du har dokumenteret erfaring med koncepter og konceptudvikling, lige som du har en vis økonomisk forståelse.
Dine personlige kompetencer
Vi forestiller os, at du tænker strategisk og analytisk, med resultater og struktur for øje. Du har styr på værtskab og brænder for at give gæsterne en god oplevelse. Du engageret og synlig for dit team og vores gæster. Dine arbejdstider vil være fleksible, og afhænge af de udsving der er i driften.
Til gengæld byder vi ind med værdier som fokus på fællesskab og service. Vores kæde er præget af et uformelt arbejdsmiljø med skønne kollegaer og mulighed for, at du kan udvikle dig fagligt.
Besøg vores hjemmeside for et uddybende indtryk af Milling Hotels – www.millinghotels.dk.
Din succes i rollen
Du skaber et differentieret og lønsomt F&B-setup, sikrer kontinuerlig indtjeningsvækst og opbygger et stærkt team med høj konceptforståelse, samtidig med at du positionerer F&B som en central indtægtskilde i virksomheden.
Vi ansætter løbende
Vi ansætter løbende, og vi anbefaler derfor, at du sender din ansøgning hurtigst muligt. Vi indkalder kandidater til samtale i takt med, at vi modtager ansøgninger og møder de rette profiler. Stillingen kan derfor blive besat før ansøgningsfristens udløb. Samtaler afholdes efter påske.
Lyder det som noget for, så ser vi frem til at høre fra dig.
INFORMATIONER OM STILLINGEN:
- Arbejdspladsen ligger i:
Odense Kommune
-Virksomheden tilbyder:
skiftende arbejdstid
-Arbejdsgiver:
MILLING HOTELS A/S, Sverigesgade, 5000 Odense C
-Ansøgning:
Ansøgningsfrist: 19-05-2026;
Se mere her: https://job.jobnet.dk/find-job/9db1c8af-0e05-4a9b-a104-e10b6416bdcc
